Fantastisk god grillsalat og kyllingsalat


Salat er i mange tilfeller undervurdert. For en god salat smaker himmelsk. Her er en oppskrift på to salater som er kjempegode. Den ene er en salat som er utrolig god ved siden av grillmaten, mens den andre er en kyllingsalat. Kyllingsalaten passer fint som et måltid. Den er både sunn og mettende.

Ingredienser: Kylling, rød paprika, salat, ruccolasalat, dulcita-tomater, mozarella, agurk, aioli, rød og grønn pesto (fra Barilla), basilikum, rødløk, avokado og hvitløk.

Finn en bolle til å lage grillsalaten i, eller en del av kyllingsalaten, som består av blant annet grillsalaten.


Legg ruccolasalat i bollen, kutt tomater og hakk rødløk.


Plukk en del blader med basilikum, og hakk dem i små biter.


Jeg bruker kun et hvitløksfedd, men jeg vet om andre som bruker to. Det er smak og behag. Finhakk hvitløken.


Legg alle ingrediensene i bollen.


Strø mozarellaost på toppen, og hell i litt olivenolje. Voila, så har du en kjempegod grillsalat!


Ønsker du å bygge på salaten, og gjøre den til et enkelt måltid så tilsetter du blant annet kylling. Jeg pleier å kjøpe en hel grillet kylling fra First Price og rive den opp. Det er både økonomisk, og kyllingen er bedre enn den man kan kjøpe som er ferdig opprevet.

Del avokadoen i to, ta ut kjernen, skrell den, og tilsett mengden du ønsker i salaten din.


Kutt paprika og agurk i biter.

Legg salatblader, kylling, paprika, avokado og agurk i tallerkenen. Tilsett grillsalat, og ha gjerne litt aioli og grønn og/rød pesto til. Bon apetit!

En tanke om “Fantastisk god grillsalat og kyllingsalat

  1. Tilbaketråkk: 30 ting du kan gjøre de siste sommerdagene | Sørlandsstil

Det er stengt for kommentarer.